生活習慣病は、普段なにげなく行っている日常の習慣のが積み重なって発症する病気です。

「高血圧」「糖尿病」「脂質異常症」など、いったん発症すると治すことが難しい病気をはじめ、日本人の３大死因と言われる「がん」「心臓病」「脳卒中」も、生活習慣病が悪化した延長線上にある致死率の高い病気です。

原因となる生活習慣病には、偏った食生活、運動不足、ストレス、喫煙、飲酒などが挙げられますが、この中でも一番、影響力のある原因は食生活です。

現代の日本人の食生活は、欧米化が激しく進み、高エネルギー・高脂肪食が多くなりました。食生活の変化にともない、日本人の生活習慣病は増え続け、近年では高齢者だけではなく、若年層にまで広がっています。