ビタミンAは胃の粘膜の再生を促したり、ビタミンC・ビタミンEとともに粘膜を保護する粘液を作る働きをします。
マグロやイワシなどの魚の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸のEPAには、胃液の分泌量を決めたり、胃の粘膜を強化したりする働きがあります。
粘膜を潤し、胃壁を守るムチン(粘性物資)なども胃炎には効果的です。
吐き気や胃痛などの不快な胃の症状が消えた後も、粘膜の炎症が残っていることが多くあります。
しばらくは消化の良いものを食べるなど胃を休める工夫をしましょう。
また、胃の負担を軽減するためにも、食事は日頃から規則正しくゆっくりととることが大切です。