投稿者:haruki 投稿コメント:0件のコメント 投稿公開日:2020年10月22日 投稿カテゴリー:食品と効能 投稿の最終変更日:2021年3月16日 トマトの栄養成分について詳しく紹介します!トマトの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは 「トマト」の驚きのパワーを解説!栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。 この記事の概要トマトの栄養効果トマトの注目すべき栄養成分トマトの栄養成分を活かすコツトマトの栄養を摂取した効能トマトの栄養効果 トマトのカロリー トマトのカロリー エネルギー量 140g 27kcal 100g 19kcal 3大抗酸化ビタミンが相乗効果で活性酸素に対抗 トマトの原産地はペルーなどの南米とされています。日本で常食されるようになったのは明治時代からです。栽培方法や品種によって異なりますが、トマト1個で1日に必要なビタミンCの約半分が摂取できます。 トマトの注目すべき栄養成分 強力な抗酸化作用を発揮するトマトの色素リコペン トマトはβ-カロテン、ビタミンC・Eと3大抗酸化ビタミンを含み、血液を健康にして動脈硬化やがん、老化防止に役立ちます。トマトの赤い色素であるリコペンには、β-カロテンやビタミンEよりも強力な抗酸化作用があると言われています。 生のトマトとトマトの加工品はどっちが栄養価値が高い? 水煮缶やトマトジュース、ケチャップなど様々なトマトの加工品は、完熟状態で収穫後すぐに加工されます。なので、栄養価値は生のトマトとほとんど変わりません。ただし塩分量には要注意です。 スポンサーリンク トマトの栄養成分を活かすコツ ビタミンCは日を通しても損失しにくい栄養素 火を通しても煮汁を一緒に用いるので、ビタミンCはほとんど損失しません。またトマトに含まれているクエン酸は肉の旨味を引き出します。トマトはイタリア料理のようにパスタや煮込みなどの調理方法もオススメです。また玉ねぎと組み合わせれば血栓を防止する効果がアップします。 トマトの栄養を摂取した効能 がんや生活習慣病予防、疲労回復効果も トマトに含まれるビタミンCはたんぱく質と結びついてコラーゲンを作り出し、血管や肌の細胞どうしをしっかり結びつける事で、血栓の予防になります。またトマトには胃液の分泌を促進させる効果や、疲労物質の乳酸を除去するクエン酸も多く含まれるので疲労回復にも効果的です。 この記事をSNS共有する Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window その他の記事を読む 前の投稿【栄養学】小松菜、春菊、ほうれん草の栄養成分について紹介!春菊、ほうれん草の効能と栄養効果を高めるコツ 次の投稿【栄養学】にらの栄養成分について紹介!にらの効能と栄養効果を高めるコツ おすすめ 【栄養学】かぼちゃの栄養成分について紹介!かぼちゃの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月16日 【栄養学】ニンジンの栄養成分について紹介!人参の効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月28日 【栄養学】にらの栄養成分について紹介!にらの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月26日 【栄養学】ピーマンの栄養成分について紹介!ピーマンの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月29日 【栄養学】カキの栄養成分について紹介!カキの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月8日 【栄養学】アジ、イワシ、サバ、サンマの栄養成分を比較し紹介!効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月28日 【栄養学】酢の栄養成分について紹介!酢の食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月2日 【栄養学】カツオの栄養成分について紹介!カツオの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月30日 【栄養学】ブロッコリーの栄養成分について紹介!ブロッコリーの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月29日 コメントを残す コメントをキャンセルコメントコメントする名前またはユーザー名を入力してください メールアドレスを入力してコメント Web サイトの URL を入力してください。(任意) 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ