投稿者:haruki 投稿コメント:0件のコメント 投稿公開日:2020年10月26日 投稿カテゴリー:食品と効能 投稿の最終変更日:2021年3月16日 ニラの栄養成分について詳しく紹介します!ニラの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは 「ニラ」(Chinese Chive)の驚きのパワーを解説!栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます この記事の概要ニラの栄養効果ニラの注目すべき栄養成分ニラの栄養成分を活かすコツニラの栄養を摂取した効能ニラの栄養効果 ニラのカロリー ニラのカロリー エネルギー量 100g 21kcal 強い匂いと濃い緑色パワーはスタミナ野菜の代表格 ニラひとつの株から最低3回は収穫出来るほど、生命力あふれる野菜です。強力な抗酸化作用のあるカロテン、ビタミンCの他にも骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を予防するカルシウムをほうれん草と同じくらいの含有量があります。まさにニラはスタミナのつく野の代表格です。 ニラの注目すべき栄養成分 ビタミンB1の吸収を高めるにおい成分のアリシン ニラやネギ類に共通して含まれる香り成分アリシンはニラに豊富に含まれるビタミンB1の吸収を高めて、血栓予防や疲労回復に役立ちます。ニラは3大抗酸化ビタミン(A・C・E)に加えて強い抗酸化作用のあるセレンを含んでいるアンチエイジングフードです。 光を当てずに栽培した黄ニラの栄養素は? 黄ニラには甘味があり、香りも良く中華料理によく使用されています。味の特性は違いますが、栄養価値についてβ-カロテンの含有量が緑ニラの方が多く、黄ニラの約78倍です。なので老化防止などに効く栄養価の高い方は緑ニラと言えます。 スポンサーリンク ニラの栄養成分を活かすコツ ビタミンB1を含む豚肉やレバーといっしょに調理する ニラレバ炒めや餃子は栄養面から見ても疲労回復スタミナメニューとして優秀な食品です。レバーや豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けて、さらにアリシンがレバーの生臭さを消してくれます。油を使って調理する事で、β-カロテン(ビタミンA)の吸収効果も上がります。 ニラの栄養を摂取した効能 体を温める効果で風邪の回復や冷え性予防にも効果的 多く含まれるβ-カロテンには老化防止などの効果以外にも、細胞や免疫を強化して抵抗力を高める働きがあります。疲労回復や風邪で体力が落ちている時にもオススメの食品です。さらにアリシンは自律神経に作用し、体を温める効果があるので冷え性の人にも有効な食品と言えます。 この記事をSNS共有する Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window その他の記事を読む 前の投稿【栄養学】トマトの栄養成分について紹介!トマトの効能と栄養効果を高めるコツ 次の投稿【栄養学】ニンジンの栄養成分について紹介!人参の効能と栄養効果を高めるコツ おすすめ 【栄養学】ドジョウの栄養成分について紹介!ドジョウの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月30日 【栄養学】レバーの栄養成分について紹介!レバーの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月14日 【栄養学】ごまの栄養成分について紹介!ごまの食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月2日 【栄養学】肉の栄養成分について紹介!産地や種類、部位ごとの栄養効果とは 2020年9月23日 【栄養学】牛乳の栄養成分について紹介!牛乳の効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月24日 【栄養学】トマトの栄養成分について紹介!トマトの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月22日 【栄養学】肉の栄養成分について紹介!牛肉、豚肉、鶏肉の効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月14日 【栄養学】はちみつの栄養成分について紹介!はちみつの食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月4日 【栄養学】酢の栄養成分について紹介!酢の食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月2日 コメントを残す コメントをキャンセルコメントコメントする名前またはユーザー名を入力してください メールアドレスを入力してコメント Web サイトの URL を入力してください。(任意) 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ