カキの栄養成分について詳しく紹介します！牡蠣の注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは

「カキ（牡蠣）」の驚きのパワーを解説！

栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。

カキの栄養効果

カキのカロリー	エネルギー量
100g	60kcal

カキは低脂肪で蛋白質が豊富、ビタミンB群など栄養価が高い。

最近ではカキの食品作用も注目されている。カキはミネラルも豊富で、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどが含まれる。

カキは多種類のビタミン、ミネラルを含んでいますが、なかでも亜鉛の含有量が豊富です。

またグリコーゲンの含有量は同じカキでも冬と夏では約10倍も冬の方が多いので、旬で栄養価の高い冬に食べるのがオススメです。

鉄を含むカキはビタミンcと組み合わせて摂取すると、体内での吸収をよくして、タウリンの損失を防ぐ効果があります。

生カキならレモン汁や酢をかけて食べれば、風味もよくなり吸収効果も高まります。

カキは多くの栄養成分を含み低脂肪です。即効性のエネルギー源となるグリコーゲンが疲労回復に効果的です。

亜鉛は味覚の細胞形成や免疫機能、男性の生殖機能維持にも欠かせない食品です。