投稿者:haruki 投稿コメント:0件のコメント 投稿公開日:2020年10月29日 投稿カテゴリー:食品と効能 投稿の最終変更日:2022年3月31日 ピーマンの栄養成分について詳しく紹介します!ピーマンの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは 「ピーマン」の驚きのパワーを解説!栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。 この記事の概要ピーマンの栄養効果ピーマンの注目すべき栄養成分ピーマンの栄養成分を活かすコツピーマンの栄養を摂取した効能ピーマンの栄養効果 ピーマンのカロリー ピーマンのカロリー エネルギー量 25g 6kcal 100g 22kcal レモン並のビタミンC量で活性酸素抑制や美肌効果も ピーマンはとうがらしの仲間で、品種改良によって辛味をなくし、大型にしたものです。大ぶりのピーマンにはレモン1個分に相当するビタミンCが含まれ、ピーマンのビタミンCは熱に強いことからも、理想的なビタミンC補給源です。ししとうがらしも同じ仲間でビタミンCが多く含まれています。 ピーマンの注目すべき栄養成分 熱に強いビタミンCはヘスペリジンのおかげ ピーマンには毛細血管をじょうぶにする効果があるヘスペリジンが含まれます。ヘスペリジンはビタミンと同じ働きをすることからビタミン様物資といわれかんきつ類などにも豊富です。ヘスペリジンはビタミンCの吸収を助け、高血圧や脳出血などの予防に役立ちます。 抗酸化パワーはカラーピーマンの勝ち? パプリカという別品種もありますが、赤のカラーピーマンは緑ピーマンが熟したものです。カラーピーマンに含まれる赤い色素には緑のピーマンのβ-カロテンよりも強い抗酸化作用があります。 スポンサーリンク ピーマンの栄養成分を活かすコツ 生でも、さっと加熱しても豊富なビタミンCがとれる食品 ピーマンのビタミンCをたっぷり摂取したい時は、生食が一番です。ピーマンのビタミンCは加熱しても損失しにくいのでピーマンの匂いが気になる場合は、加熱調理がよいでしょう。またβ-カロテンを摂取するのにも油で炒めるのがオススメです。 ピーマンの栄養を摂取した効能 コレステロール値を下げ血液循環をよくするる 緑ピーマンのクロロフィルという色素には抗酸化作用があり、発がん防止作用が期待されています。また、ピーマンの香り成分であるピラジンには、血栓を予防し、血液をサラサラにする効果があります。豊富なビタミンCには美肌効果が期待できます。 この記事をSNS共有する Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window その他の記事を読む 前の投稿【栄養学】ニンジンの栄養成分について紹介!人参の効能と栄養効果を高めるコツ 次の投稿【栄養学】ブロッコリーの栄養成分について紹介!ブロッコリーの効能と栄養効果を高めるコツ おすすめ 【栄養学】緑茶の栄養成分について紹介!緑茶の食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月4日 【栄養学】酢の栄養成分について紹介!酢の食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月2日 【栄養学】カリフラワーの栄養成分について紹介!カリフラワーの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月29日 【栄養学】肉の栄養成分について紹介!牛肉、豚肉、鶏肉の効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月14日 【栄養学】モロヘイヤの栄養成分について紹介!モロヘイヤの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月29日 【栄養学】わかめ、ひじき、昆布の栄養成分について紹介!海藻食品の効能と効果を高めるコツ 2021年2月26日 【栄養学】トマトの栄養成分について紹介!トマトの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月22日 【栄養学】にらの栄養成分について紹介!にらの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月26日 【栄養学】小松菜、春菊、ほうれん草の栄養成分について紹介!春菊、ほうれん草の効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月21日 コメントを残す コメントをキャンセルコメントコメントする名前またはユーザー名を入力してください メールアドレスを入力してコメント Web サイトの URL を入力してください。(任意) 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ