投稿者:haruki 投稿コメント:0件のコメント 投稿公開日:2021年2月25日 投稿カテゴリー:食品と効能 投稿の最終変更日:2022年3月31日 玉ねぎとネギの栄養成分について詳しく紹介します!ネギ、玉ねぎの注目すべき栄養成分、効能、効果を高めるコツとは? 「玉ネギ、ねぎ」の驚きのパワーを解説!栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。 この記事の概要玉ねぎ、ねぎの栄養効果玉ねぎ、ねぎの注目すべき栄養成分玉ねぎ、ねぎの栄養成分を活かすコツ玉ねぎ、ねぎの栄養を摂取した効能玉ねぎ、ねぎの栄養効果 玉ねぎのカロリー 玉ねぎのカロリーエネルギー量230g85kcal100g37kcal ねぎ類の香り成分にはストレスや冷え解消効果があります 玉ねぎに含まれ、涙を誘因する成分の硫化アリルは、加熱すると甘味成分へと変化します。また硫化アリルには善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きもあり、血栓を予防します。生と加熱したねぎや玉ねぎをバランスよく食べるのがオススメです。 玉ねぎ、ねぎの注目すべき栄養成分 硫化アリルが免疫力を高めビタミンB1の吸収を高める 玉ねぎの催涙成分、硫化アリルの一部はアリシンと呼ばれる独特の香り成分です。アリシンはねぎ類に共通して含まれる成分で、ウイルスから体を守り、ビタミンB1と結合することで、吸収効率をUPさせます。また、アリシンの香り成分には神経を鎮める効果もあります。 緑の部分もしっかり食べたいネギの葉の栄養素 ネギの白い部分よりも、緑の部分にβ-カロテンやビタミンC、カルシウムなどが多く含まれています。『わけぎ』や『あさつき』にも、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 スポンサーリンク 玉ねぎ、ねぎの栄養成分を活かすコツ 生で食べるか、加熱の場合は直前に アリシンは揮発性の成分なので、長く水にさらしたり、加熱したりすると効果が落ちます。オニオンサラダや薬味などにして生で食ほか、ビタミンB1が豊富な豚肉などと組み合わせると吸収率がUPします。鍋物や汁物の具にする場合は、食べる直前に入れましょう。 玉ねぎ、ねぎの栄養を摂取した効能 玉ねぎは血液をサラサラに。ねぎは風邪薬としても万能な食品 玉ねぎは新陳代謝を促し、神経を鎮める作用があり、疲労回復や不眠症に良いとされています。またコレステロールの上昇を抑えて、血液凝固を遅らせるので、動脈硬化予防にもつながります。ネギの白い部分には発刊促進、解熱、鎮痛などの作用があり、風邪薬と同じような効果があります。 この記事をSNS共有する Share this content Opens in a new window Opens in a new window Opens in a new window その他の記事を読む 前の投稿【栄養学】大根の栄養成分について紹介!大根の効能と効果を高めるコツ 次の投稿【栄養学】なすの栄養成分について紹介!なすの効能と効果を高めるコツ おすすめ 【栄養学】はちみつの栄養成分について紹介!はちみつの食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月4日 【栄養学】ウナギの栄養成分について紹介!うなぎの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月28日 【栄養学】ナッツの栄養成分について紹介!ナッツの食品の効能と効果を高めるコツ 2021年3月2日 【栄養学】しいたけ、しめじ、まいたけの栄養成分について紹介!きのこ類の効能と効果を高めるコツ 2021年2月26日 【栄養学】チーズの栄養成分について紹介!チーズの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年9月25日 【栄養学】レバーの栄養成分について紹介!レバーの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月14日 【栄養学】もやしやスプラウトの栄養成分について紹介!もやし、スプラウトの効能と効果を高めるコツ 2021年2月26日 【栄養学】サケの栄養成分について紹介!サケの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月1日 【栄養学】ピーマンの栄養成分について紹介!ピーマンの効能と栄養効果を高めるコツ 2020年10月29日 コメントを残す コメントをキャンセルコメントコメントする名前またはユーザー名を入力してください メールアドレスを入力してコメント Web サイトの URL を入力してください。(任意) 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ