ハマグリの栄養成分について詳しく紹介します！ハマグリの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは
「ハマグリ」の驚きのパワーを解説！
栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。
ハマグリのカロリー
| ハマグリのカロリー | エネルギー量 |
|---|---|
| 100g | 39kcal |
うまみ成分のアミノ酸を豊富に含んだ春の食材
動物性食品の中では低脂肪で蛋白質が豊富、ビタミンB群など栄養価が高い。 最近では貝の食品作用も注目されている。
貝類はミネラルも豊富で、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどが含まれる。
ハマグリの注目すべき栄養成分
カルシウム、鉄、亜鉛などミネラルがたっぷり
カルシウムは体内で細胞の情報伝達を助け、骨や歯をじょうぶにしてくれるミネラルです。
日本人は特に不足しがちな栄養素なので、積極的にとりましょう。
タウリンの効果とは
タウリンはイカ、エビ、タコや貝類に多く含まれる栄養素です。
体内で胆汁酸と結びつくことでコレステロールを消費してコレステロールを減らす、心臓や肝臓の機能を高める、視力の回復、インスリン分泌促進、高血圧の予防など、さまざまな効果があると言われています。
母乳の中にも多く含まれ、乳児の発達などにも関わっています。また高血圧症や心不全など生活習慣病予防にも効果的です。
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ハマグリの栄養成分を活かすコツ
うまみ成分のアミノ酸を逃さず味わう
うま味成分であるアミノ酸を豊富に含んでいるので、吸い物などで煮汁も丸ごと味わえる食べ方がオススメです。
三つ葉を添えると彩りも良くなります。
ハマグリの栄養を摂取した効能
多量の鉄、カルシウムが骨の形成や貧血に効く
カルシウムは、鉄分や亜鉛などのミネラルと共に骨をじょうぶにする役割を果たします。
鉄欠乏症貧血にも効果的と言われています。また神経に働く鎮静作用もあります。
