ホタテの栄養成分について詳しく紹介します！ホタテの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは
「帆立」の驚きのパワーを解説！
栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。
ホタテのカロリー
| 帆立のカロリー | エネルギー量 |
|---|---|
| 100g | 72kcal |
貝類の中でもトップクラスのタウリン保有量
帆立は良質なタンパク質、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸の供給源となる重要な食品です。
帆立は貝類の中でもトップクラスのタウリンを保有している食品です。
ホタテの注目すべき栄養成分
高たんぱく質で低脂肪だからダイエットにぴったり
ホタテはたんぱく質が他の貝類の約2倍あり、脂肪分が少ない食品です。
そのうえタウリンや亜鉛などのミネラルも豊富なので、ダイエット中にもオススメです。
タウリンの効果とは
タウリンはイカ、エビ、タコや貝類に多く含まれる栄養素です。
体内で胆汁酸と結びつくことでコレステロールを消費してコレステロールを減らす、心臓や肝臓の機能を高める、視力の回復、インスリン分泌促進、高血圧の予防など、さまざまな効果があると言われています。
母乳の中にも多く含まれ、乳児の発達などにも関わっています。また高血圧症や心不全など生活習慣病予防にも効果的です。
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ホタテの栄養成分を活かすコツ
養殖でも天然のものと味・栄養素ともに落ちない
ホタテもその他の貝類と同じようにタウリンや亜鉛を多く含んでいるので、ビタミンCを多く含む食品と組み合わせてとることで吸収効率をあげる食べ方がオススメです。
また養殖のホタテと天然のホタテで味・栄養成分に違いが無いのも、ホタテの特徴です。
ホタテの栄養を摂取した効能
高血圧症による血管障害をタウリンで予防する
タウリンには交感神経抑制作用があり、高血圧や脳卒中、心臓病、肝臓病などの予防や解消にも効果的です。
実際に病院などの心不全治療の医薬品としてもタウリンが使われています。
