【解決】大七 純米酒レビューで人気、高評価の楽天Amazonおすすめ商品ランキングトップ10 – 2025年03月最新版

商品詳細 商品詳細 「不倒翁」は、起上がり小法師の異称です。倒しても倒しても、また起き上がる生命力を、上質な野性味たっぷりのこの特別なお酒に重ねました。 他のいっさいの酒の影を薄くしてしまうほど個性的なこのお酒は、たったひとタンクのみの限定品。 実は、平成20年産の大七が誇る純米生酛造りの特異な古酒を、大切に見守り熟成させてきた逸品です。 長い歳月を経て豊熟した黄金色の雫には、旨みがぎっしりと詰まっています。 お燗で頂くと、体中に滋味が染み渡り、体の芯に暖かい火が燃えるようです。 酒質　純米酒 原材料　米・米麹 原料米　五百万石等　 精米歩合　69% 日本酒度　＋2 酸度　1.9 アミノ酸度　非公開 アルコール度数　15度 容量　720ml 醸造元　福島県　大七酒造株式会社 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

日本酒 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！大七を代表する銘柄。扁平精米により65%まで米を磨き上げ、生で仕込んだ豊潤な燗上がりのするお酒です。◇福島県二本松市◇日本酒度：＋3こちらの商品は、一升瓶または通常洋酒を合計6本まで1梱包で発送可能です。6本以上の場合、自動計算では1梱包分の送料計算となる場合がありますが、ご注文確認後、当店にて梱包分の送料に修正させていただきます。

大七が半世紀ぶりに復活させた木桶仕込みの生酛純米酒です。原点に回帰した“造る歓び”を込めて、天命を楽しむ「楽天命」と名付けました。 木桶仕込みは、微生物が木を介して呼吸をしたり、肌に棲みついたりすることから、木桶特有の、なめらかで澄みきった豊麗な酒質が生まれます。 アルコール分：15度 原料料：米・米麹（五百万石100％） 精米歩合：65％（扁平精米） 産地：福島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

＝木桶仕込み＝ お酒のもろみを発酵させる際にホーローやステンレスタンクではなく杉の木桶を用います。 弊社では、半世紀以上前から大切に保管されてきた木桶を使用し、今では珍しくなってしまった木桶仕込みにも力を入れています。 管理がしやすい琺瑯（ほうろう）タンクでの仕込みに比べると、大変手間がかかり効率的ではありません。お酒の仕込み前には、木と木の境目からの水漏れ等が無いように、桶職人による定期点検を実施します。 天然木ですので、衛生管理にも特に注意を払わねばなりません。木肌を傷つけずに汚れをしっかり落とすため、昔から「簓（ささら）」という細い竹を束ねて作製された洗浄器具を用いていました。仕上げに「湯篭り（ゆごもり）」と呼ばれる熱湯を木桶一杯に汲み入れて、熱湯殺菌を行います。 またボタン一つの操作で温度管理が出来る琺瑯（ほうろう）タンクとは違い、木桶は温度管理が最も難しい作業です。温度を下げる時には、醪（もろみ）の中に氷入りの筒を入れて冷やし、温度が下がり過ぎた時には、ひよこ電球をつけて温めたり、保温マットを巻いたりと、蔵人（くらびと）が、昼夜問わず愛情をかけて面倒をみるのです。 このような手間をかけても、大七が木桶にこだわる理由は、伝統文化の復活であるのと同時に、失われた至高の味わいへの探求心から。 木桶で仕込まれたお酒は、木肌を介して発酵以外の反応が進行したり、酵母以外の微生物が関与している影響なのか、味わいに凝縮感があります。 醪も不思議と元気に発酵するので、伸びやかで力強く豊麗な酒質になります。 タイプ 生酛特別純米酒(木桶仕込み) 製造年月は蔵元出荷日 原材料名 米、米麹(山田錦56％、五百万石44％) 精米歩合 65％(超扁平精米) アルコール分 15度 杜氏 佐藤孝信(現代の名工)    蔵元facebookより文章・画像を抜粋

私達は無意識のうちに、日本酒というものを純米大吟醸を頂点とするピラミッドのような上下関係で考えていないでしょうか。 そして、吟醸に近いほど良いお酒、「良い純米酒」は純米吟醸のようなものであるべきと思い込んでいないでしょうか。 大七は、このような考え方とは一線を画します。 ワインの世界に、フルーティーな白ワインと重厚な赤ワインがあるように、日本酒の世界にも、フルーティーな大吟醸に対応する、うま味豊かなフルボディの高級酒がなければいけません。 それが大七が考える“高級純米酒”です。 兵庫県特A地区の山田錦を100％用い、しっかり熟成させた味わいはあくまでも深く、口中に押し寄せる豊かなうま味。 吟醸もどきではない、純米らしいうま味の実現に腰を据えて取り組んだ本格派の純米酒です。 アルコール度：15％ ■召し上がり方■ 15～20度の常温や、ぬる燗。そして熱燗でも。スケール豊かで、どこまでも濃密に旨みが詰まっているかのような味わいは、従来の限界を超えて合わせる料理の発想が広がります。 ■料理例■ 牡蛎の土手鍋、牛しゃぶしゃぶゴマダレ、鶏唐揚げ、真鯛の酒蒸し、牛もも肉のあぶり焼き、麻婆豆腐、北京ダック、干し貝柱の煮込み、鴨の治部煮、アワビのオイスターソース、ブルーチーズなど。

東北随一の生もと造りとして名を馳せている蔵。ふっくらとした米の甘み、強めの酸味などがからみ合い、生もとらしい複雑で濃厚な味わい。燗をすると柔らかなコクと甘みが強まり、まろやかな飲み口になります。日経新聞「何でもランキング」でお燗酒日本一にも選ばれています。

1年間の熟成を経てから出荷される大七の純米きもとは、数々の賞にも輝く、大七酒造を代表するお酒です。 豊かなコクと旨み、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良く、燗をつければ包み込まれるような、心に染み入る美味しさです。 2007年地酒大SHOW「お燗でじっくり飲みたいお酒」第1位。 2008年地酒大SHOW「お燗にして美味しい日本酒」ゴールド賞。 2009年地酒大SHOW「おせち料理と合う日本酒」プラチナ賞。 2010年地酒大SHOW「夏こそ燗酒」プラチナ賞。 2011年地酒大SHOW「酒の肴とピッタリ燗酒」プラチナ賞 ■日本酒度+3 ■アルコール度数15 ■酸度1.8 ■アミノ酸度1.0 ■精米歩合69％ ※2本入れギフトボックスをご要望の場合、箱の種類が写真とは異なります。 ◎この様な贈り物におススメです。 節句、母の日、父の日、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い、敬老の日、お歳暮、ご年始、誕生日、お祝い、内祝い、還暦、喜寿、米寿、卒寿 ◎包装・のしつけ無料ですので、お気軽にお申し付け下さい。

商品詳細 商品詳細 以前、NIKKEIプラス1のお燗酒部門で堂々の1位を獲得したのがこの「大七　生もと純米酒」です。 正統的な生もと造りを代表する、生もと造りの決定版ともいえる純米酒です。 1年熟成によるまろやかなコクと味わいは至福のひとときを与えてくれます。 酒質 生もと純米酒 原材料 米・米麹 原料米 五百万石　　精米歩合　69% 日本酒度 +2 酸度 1.6 アルコール度数 15度 醸造元 福島県　大七酒造 容量 720ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

東北随一の生もと造りとして名を馳せている蔵。ふっくらとした米の甘み、強めの酸味などがからみ合い生もとらしい複雑で濃厚な味わい。燗をすると柔らかなこくと甘みが強まり、まろやかな飲み口になります。日経新聞何でもランキングでお燗酒日本一にも選ばれています。

私達は無意識のうちに、日本酒というものを純米大吟醸を頂点とするピラミッドのような上下関係で考えていないでしょうか。 そして、吟醸に近いほど良いお酒、「良い純米酒」は純米吟醸のようなものであるべきと思い込んでいないでしょうか。 大七は、このような考え方とは一線を画します。 ワインの世界に、フルーティーな白ワインと重厚な赤ワインがあるように、日本酒の世界にも、フルーティーな大吟醸に対応する、うま味豊かなフルボディの高級酒がなければいけません。 それが大七が考える“高級純米酒”です。 兵庫県特A地区の山田錦を100％用い、しっかり熟成させた味わいはあくまでも深く、口中に押し寄せる豊かなうま味。 吟醸もどきではない、純米らしいうま味の実現に腰を据えて取り組んだ本格派の純米酒です。 アルコール度：15％ ■召し上がり方■ 15～20度の常温や、ぬる燗。そして熱燗でも。スケール豊かで、どこまでも濃密に旨みが詰まっているかのような味わいは、従来の限界を超えて合わせる料理の発想が広がります。 ■料理例■ 牡蛎の土手鍋、牛しゃぶしゃぶゴマダレ、鶏唐揚げ、真鯛の酒蒸し、牛もも肉のあぶり焼き、麻婆豆腐、北京ダック、干し貝柱の煮込み、鴨の治部煮、アワビのオイスターソース、ブルーチーズなど。