【解決】菊姫 しぼりたての選び方とは？楽天レビューで高評価のおすすめの商品ランキングトップ10 – 2025年02月最新版

寒の時期 限定出荷酒 菊姫 山廃純米生原酒 無濾過 　　　　　　　1800ml　3,400円(本体価格) 菊姫さんが大得意としている山廃純米酒の新酒しぼりたてです。　 荒々しさとコクとどっしりとした旨みを味わえます。　 また、濾過をしていない分だけお酒本来の旨みを味わえます。　 寒の時期だけの蔵出し清酒です。　 先にも書きましたが、このお酒は飲み応えのある、味の多いお酒です。　米の味を大切にした、お酒本来の味わいを探している方には絶対お勧めです。　 心地よい酸の効いた味わいは食欲もそそります。　 日本酒好きが多く集まる、居酒屋などの料飲店さんにも大人気です ◆包装について このお酒には、付属の化粧箱がございません.。　その為、包装をご希望の場合には有料となり申し訳ございませんが、贈答専用化粧箱の御利用をお願い致しております。 1本用化粧箱　220円 2本用、3本用化粧カートン　330円 ◆4月から10月までの間 このお酒はクール便での配送となります。　御注文時の送料にはクール料金も含めさせていただいております。 上記、ご理解賜わります様、お願い申し上げます。

菊姫 山廃純米無濾過生原酒 　　　720ml　1,800円(本体価格) 菊姫さんが大得意としている山廃純米酒の新酒しぼりたてです。　 荒々しさとコクとどっしりとした旨みを味わえます。　 また、濾過をしていない分だけお酒本来の旨みを味わえます。　 寒の時期だけの蔵出し清酒です。　 先にも書きましたが、このお酒は飲み応えのある、味の多いお酒です。　米の味を大切にした、お酒本来の味わいを探している方には絶対お勧めです。　 心地よい酸の効いた味わいは食欲もそそります。　 日本酒好きが多く集まる、居酒屋などの料飲店さんにも大人気です お酒のお届けについて、気温が低い時(10月～4月)以外の配送はクール便を利用させていただき度お願い申し上げます。 クール便をご利用いただく際はクール料金330円を別途に送料に含めさせていただきます。 上記、ご理解賜わります様、お願い申し上げます。

令和6年12月3日蔵出し酒！ 菊姫 山廃純米生原酒 無濾過 　　1800ml　3,400円(本体価格) 菊姫さんが大得意としている山廃純米酒の新酒しぼりたてです。　 荒々しさとコクとどっしりとした旨みを味わえます。　 また、濾過をしていない分だけお酒本来の旨みを味わえます。　 寒の時期だけの蔵出し清酒です。　 先にも書きましたが、このお酒は飲み応えのある、味の多いお酒です。　米の味を大切にした、お酒本来の味わいを探している方には絶対お勧めです。　 心地よい酸の効いた味わいは食欲もそそります。　 日本酒好きが多く集まる、居酒屋などの料飲店さんにも大人気です ◆このお酒は冷蔵保管酒となります。 その為、気温が低い時以外の配送はクール便を利用させていただき度お願い申し上げます。 クール便をご利用いただく際はクール料金330円を別途に送料に含めさせていただきます。 上記、ご理解賜わります様、お願い申し上げます。

　■　商品説明　■ 石川県白山市　菊姫合資会社　 蔵で飲む、しぼったままのそのままの味をお届けしたく製品化されました。 文字どおり山廃純米の原酒ですので、若さ、荒々しさがあり、また、凝縮した米本来の旨みとしっかりした酸味が特長で、全体としては力強くどっしり、ガツーンとくる印象です。 また、生酒ですので酵母が生きています。開封後はどんどん味が変わっていきます。 アルコール度数も高く19〜20％もありますので、ちょっとキツイかなぁ・・・と感じられるときはロックで飲んでも美味しく頂けます。 年に1回（冬季)のみの季節限定品です。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 　菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり、これが当たり前のようになっています。しかし、ビールやワインに色がもし無かったらと想像してみてください。何と味気無いことでしょうか。しかし、技術的にそうすることは簡単なことです。活性炭による、ろ過を行えばよいのです。 このようなことが日本酒の世界では常識として行われており、水と区別のつかないような厚化粧の酒が氾濫しています。通称、色抜きと呼ばれているこの工程で最も問題なのは、同時に日本酒独特の香りや旨みの成分も抜かれてしまうことにあります。 菊姫では、あくまで酒は生き物であると考えています。ですから味も色も本来持っているものを生かし、皆様に味わっていただきたいのです。見た目だけがいい酒より、すべてのバランスがとれている酒が旨い酒だと確信しています。 加賀の菊酒 日本三名山のひとつに数えられている「霊峰白山」。この山麓に住む私たちの生活は、この山によってはぐくまれてきた。 白山に源を発し、雪に濯がれた冷たく清らかな水。手取川をはじめとするこの地下水脈が、私たちと白山をつなぐ命水である。日本一の銘酒といわれた「加賀の菊酒」こそ、この命水の結晶だったのである。 「天下の美酒」。「まぼろしの銘酒」などの讃辞をうけた加賀の菊酒には、実際、わからないことが多い。 「周遊奇談」に「金沢城下より四里はなれてつるぎという町あり。加賀国一の宮として白山の社あり。ここに米屋といへる酒店にて作る名酒を菊酒と呼ぶなり、菊酒の名はこの町に一河の流れありて是れを白山川ともいふ。この川水をもって造れる故にかく菊酒と呼ぶなり」と記している。菊酒を白山川、すなわち手取川の水でつくるものとし、その産地を「鶴来」としている。 又、「北国巡杖記」には「この川水（浅野川）に菊の滴り流れこみて、菊の水なるとして、金沢の酒家に汲み運び普く是れにて酒を製すれば盃にうけてる酒の滴りのこりて、菊の紋あざやかに残れば、さては薬の菊の水なりとて、人々菊酒と称し、国産の随一とはなり待りぬ 」と「金沢」を産地とする説もある。 ところで、富田景周の「加賀菊酒考」は、白山の菊潤を水源とする手取川の水でつくること、白山比〓神社の祭神菊理媛、阿菊の伝承のあることをあげる鶴来説、また犀川の上流に菊が嶽があり、菊水川などと呼んでいることをあげる金沢説を併記し、「菊酒の説、鶴来金沢の酒肆にわたり一定の論なきに肖るといへども、これを要するに、菊酒は加賀闔国の酒の美称なり」という。 このように加賀の菊酒の産地は、江戸時代以来、鶴来・加賀全体という三節があり、現在に至っているようである。数百年にわたるこの論争をここで一挙に解決することはできないが、わたしは、加賀の菊酒の発生とその継承の地に鶴来におくのが妥当のように思う。 「加賀の菊酒」の名称が初めて文献にでてくるのは、京都山科に住む公卿山科言継の日記である。 「言継卿記」大永七年（一五二七年）四月十九日条に「阿佛坊菊酒皆々に可申候由候、皆々申候、人數甘露路父子・中御門父子・四條父子・柳原・老父・予・氏直・資直卿・阿佛坊・同弟平等坊等也、一ツ二ツ、皆々参候、其後蔦にて酒あり」と記され、白山本宮長吏の阿佛坊が京の公卿たちに菊酒をもたらしたことが知られるのである。 これ以前より鶴来は越前・京都などへの主要街道に在り、白山七社の中心地としてひらけていた。しかし金沢はこの後二十年後の天文十五年（一五四六年）金沢御坊の完成によって発展することになる。だから、この時期での「菊酒」の産地を金沢におくことは無理で、鶴来と考えるのが自然と思える。この前後にも菊酒は一度ならず京にもたらされ、美酒の名を高めたに相違ない。 推測の域をでないが、「菊酒」の名称も外部から与えられたものではないだろうか。もともと「菊酒」は九月九日、重陽の宴で飲まれる酒で厄除けの効力があるとして珍重された酒である。 その後一向一揆の進展と崩壊、前田利家の入城、加賀藩の成立と発展という歴史の展開にそって、金沢は加賀最大の都市に成長した。かつて阿佛坊が京にもたらした菊酒は、金沢でできた酒とともにおそらく現在の金石から海路で京へ運ばれたのであろうから、菊酒の名は、ひとり鶴来の銘酒を超えて加賀の銘酒の意として用いられるようになったのであろう。 「太閤記」が伝える豊臣秀吉の催しだという醍醐の花見に登場する名酒「加賀の菊酒」はいずれの産かは不明である。しかし、江戸時代加賀の菊酒は加賀藩の中心で、しかも北陸第一の都市である金沢と結びついて、他国の人々に迎えられたであろうことは想像に難くない。ここに、金沢が菊酒の産地とする考えがでてくるのだが、それもやはり他国からみて外から与えられた名称なのであろう。 ところで、今の時代も、そうであるように、ひとたび有名になると内容が異なり、味も落ちる。酒とて一酒肆の独占製造ではない。その中には品質の粗悪なものもあったに違いない。 やがて天下の銘酒であった「菊酒」の名も後退していった。だが、この時「加賀菊酒」の伝統は、その発生の地「鶴来」にうけつがれていったようである。 貝原益軒が晩年の著「扶桑記勝」で「加州剱は金沢より三里、白山より下る川あり、手取川と云。大河也。その水にて酒を作る。雪水にてつくる。甚好酒。色すめり。或者天下をめぐりて酒の高下を試む。此酒を以、天下第一とす。加賀の菊酒はその色黄なり。剱酒にはおとる」と報告していることは、それを最も端的に述べているといえよう。しかも、剱酒は「すめり」、菊酒は「色黄なり」というとき、この菊酒の質は粗悪と考えられたといえよう、なぜなら、室町時代以来いかに良質の「すみざけ」をつくるかが「酒つくり」の一番苦心した点であったからである。そのような点で鶴来は、白山からの水（川のみにあらず）と従来からの酒造りの技術に対して誇っても良いのではないだろうか。 まぼろしの銘酒のふるさと − これは鶴来しかないといえよう。 「白山」によってつくられた美酒が、その山をまつる下白山即ち今の白山比＝神社の長吏によって京に伝えられ「菊酒」の名をうけ、よい酒を醸しつづけた。こうした伝統こそ私たちが大事にすべきことであろう。 ちなみに、わたしのところの「菊姫」はその伝統を今に伝えるため、「菊酒」、「菊理媛」（白山比＝神社御祭神）にあやかり命名されたと伝えられている。商品代金の合計が16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は16667円以下でも送料無料です。

　■　商品説明　■ 石川県白山市　菊姫合資会社　 蔵で飲む、しぼったままのそのままの味をお届けしたく製品化されました。 文字どおり山廃純米の原酒ですので、若さ、荒々しさがあり、また、凝縮した米本来の旨みとしっかりした酸味が特長で、全体としては力強くどっしり、ガツーンとくる印象です。 また、生酒ですので酵母が生きています。開封後はどんどん味が変わっていきます。 アルコール度数も高く19〜20％もありますので、ちょっとキツイかなぁ・・・と感じられるときはロックで飲んでも美味しく頂けます。 年に1回（冬季)のみの季節限定品です。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 　菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり、これが当たり前のようになっています。しかし、ビールやワインに色がもし無かったらと想像してみてください。何と味気無いことでしょうか。しかし、技術的にそうすることは簡単なことです。活性炭による、ろ過を行えばよいのです。 このようなことが日本酒の世界では常識として行われており、水と区別のつかないような厚化粧の酒が氾濫しています。通称、色抜きと呼ばれているこの工程で最も問題なのは、同時に日本酒独特の香りや旨みの成分も抜かれてしまうことにあります。 菊姫では、あくまで酒は生き物であると考えています。ですから味も色も本来持っているものを生かし、皆様に味わっていただきたいのです。見た目だけがいい酒より、すべてのバランスがとれている酒が旨い酒だと確信しています。 加賀の菊酒 日本三名山のひとつに数えられている「霊峰白山」。この山麓に住む私たちの生活は、この山によってはぐくまれてきた。 白山に源を発し、雪に濯がれた冷たく清らかな水。手取川をはじめとするこの地下水脈が、私たちと白山をつなぐ命水である。日本一の銘酒といわれた「加賀の菊酒」こそ、この命水の結晶だったのである。 「天下の美酒」。「まぼろしの銘酒」などの讃辞をうけた加賀の菊酒には、実際、わからないことが多い。 「周遊奇談」に「金沢城下より四里はなれてつるぎという町あり。加賀国一の宮として白山の社あり。ここに米屋といへる酒店にて作る名酒を菊酒と呼ぶなり、菊酒の名はこの町に一河の流れありて是れを白山川ともいふ。この川水をもって造れる故にかく菊酒と呼ぶなり」と記している。菊酒を白山川、すなわち手取川の水でつくるものとし、その産地を「鶴来」としている。 又、「北国巡杖記」には「この川水（浅野川）に菊の滴り流れこみて、菊の水なるとして、金沢の酒家に汲み運び普く是れにて酒を製すれば盃にうけてる酒の滴りのこりて、菊の紋あざやかに残れば、さては薬の菊の水なりとて、人々菊酒と称し、国産の随一とはなり待りぬ 」と「金沢」を産地とする説もある。 ところで、富田景周の「加賀菊酒考」は、白山の菊潤を水源とする手取川の水でつくること、白山比〓神社の祭神菊理媛、阿菊の伝承のあることをあげる鶴来説、また犀川の上流に菊が嶽があり、菊水川などと呼んでいることをあげる金沢説を併記し、「菊酒の説、鶴来金沢の酒肆にわたり一定の論なきに肖るといへども、これを要するに、菊酒は加賀闔国の酒の美称なり」という。 このように加賀の菊酒の産地は、江戸時代以来、鶴来・加賀全体という三節があり、現在に至っているようである。数百年にわたるこの論争をここで一挙に解決することはできないが、わたしは、加賀の菊酒の発生とその継承の地に鶴来におくのが妥当のように思う。 「加賀の菊酒」の名称が初めて文献にでてくるのは、京都山科に住む公卿山科言継の日記である。 「言継卿記」大永七年（一五二七年）四月十九日条に「阿佛坊菊酒皆々に可申候由候、皆々申候、人數甘露路父子・中御門父子・四條父子・柳原・老父・予・氏直・資直卿・阿佛坊・同弟平等坊等也、一ツ二ツ、皆々参候、其後蔦にて酒あり」と記され、白山本宮長吏の阿佛坊が京の公卿たちに菊酒をもたらしたことが知られるのである。 これ以前より鶴来は越前・京都などへの主要街道に在り、白山七社の中心地としてひらけていた。しかし金沢はこの後二十年後の天文十五年（一五四六年）金沢御坊の完成によって発展することになる。だから、この時期での「菊酒」の産地を金沢におくことは無理で、鶴来と考えるのが自然と思える。この前後にも菊酒は一度ならず京にもたらされ、美酒の名を高めたに相違ない。 推測の域をでないが、「菊酒」の名称も外部から与えられたものではないだろうか。もともと「菊酒」は九月九日、重陽の宴で飲まれる酒で厄除けの効力があるとして珍重された酒である。 その後一向一揆の進展と崩壊、前田利家の入城、加賀藩の成立と発展という歴史の展開にそって、金沢は加賀最大の都市に成長した。かつて阿佛坊が京にもたらした菊酒は、金沢でできた酒とともにおそらく現在の金石から海路で京へ運ばれたのであろうから、菊酒の名は、ひとり鶴来の銘酒を超えて加賀の銘酒の意として用いられるようになったのであろう。 「太閤記」が伝える豊臣秀吉の催しだという醍醐の花見に登場する名酒「加賀の菊酒」はいずれの産かは不明である。しかし、江戸時代加賀の菊酒は加賀藩の中心で、しかも北陸第一の都市である金沢と結びついて、他国の人々に迎えられたであろうことは想像に難くない。ここに、金沢が菊酒の産地とする考えがでてくるのだが、それもやはり他国からみて外から与えられた名称なのであろう。 ところで、今の時代も、そうであるように、ひとたび有名になると内容が異なり、味も落ちる。酒とて一酒肆の独占製造ではない。その中には品質の粗悪なものもあったに違いない。 やがて天下の銘酒であった「菊酒」の名も後退していった。だが、この時「加賀菊酒」の伝統は、その発生の地「鶴来」にうけつがれていったようである。 貝原益軒が晩年の著「扶桑記勝」で「加州剱は金沢より三里、白山より下る川あり、手取川と云。大河也。その水にて酒を作る。雪水にてつくる。甚好酒。色すめり。或者天下をめぐりて酒の高下を試む。此酒を以、天下第一とす。加賀の菊酒はその色黄なり。剱酒にはおとる」と報告していることは、それを最も端的に述べているといえよう。しかも、剱酒は「すめり」、菊酒は「色黄なり」というとき、この菊酒の質は粗悪と考えられたといえよう、なぜなら、室町時代以来いかに良質の「すみざけ」をつくるかが「酒つくり」の一番苦心した点であったからである。そのような点で鶴来は、白山からの水（川のみにあらず）と従来からの酒造りの技術に対して誇っても良いのではないだろうか。 まぼろしの銘酒のふるさと − これは鶴来しかないといえよう。 「白山」によってつくられた美酒が、その山をまつる下白山即ち今の白山比＝神社の長吏によって京に伝えられ「菊酒」の名をうけ、よい酒を醸しつづけた。こうした伝統こそ私たちが大事にすべきことであろう。 ちなみに、わたしのところの「菊姫」はその伝統を今に伝えるため、「菊酒」、「菊理媛」（白山比＝神社御祭神）にあやかり命名されたと伝えられている。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

◆菊姫吟醸あらばしり 年度初めの1月に発売される　吟醸初しぼりの新酒です。メロンや洋ナシ様の穏やかな吟醸香があり、新酒らしくフレッシュで素直な味わいが感じられます。口当たりはシャープな酸味が効いており、後口のキレが鋭いです。新酒独特の荒々しさ・力強さと、豊かな風味に中に感じられるみずみずしさをお楽しみいただけます。 原料米　山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合　55％ 酒母　山廃 熟成年数　1年未満（出荷時） アルコール度　17度 味わい　軽快タイプ ◆繁桝 雄町 特別純米 生々 雄町を原料米に使用し、低温発酵で丁寧に醸した精米歩合60％の特別純米酒。雄町米の持つコクのある旨みとキレのよい飲み口の生酒。 原材料　米（国産）・米麹（国産米） 米の品種　雄町100% 精米歩合　60% アルコール分　17度 日本酒度　+1～+2 飲み方　常温・冷酒 味　やや辛口 蔵元より常温到着し、冷蔵保管しております。常温でのお届けとなります。到着後冷蔵をお願い致します。蔵元からの連絡で、実際発送から1～2日で入荷する際、配送時における品質の状態を勘案し問題は無いとの判断によるものとのことです。 ■送料無料の場合は、宅配業者指定・時間指定はできません。但し、北海道・東北・沖縄・離島は+800円でのお届けとなります。クール便をご希望の場合は、別途+600円がかかります。ご注文確定時は北海道・東北・沖縄・離島、クール便も送料無料で表記されますが、ご注文後、こちらから金額訂正した合計金額をメールでご連絡いたします。何卒ご了承くださいませ。　

◆令和7年 2月3日蔵出し！ 菊姫会・会員店専売酒 菊姫山廃純米 鶴の里 生酒 R6BY 　　　　　　　1800ml 4,000円 商品画像肩ラベルの醸造年度は2018となっていますが、お届けするのは2024となります. 旨味のある鶴乃里の生酒を飲んでみたい！ と言う多くの方の声にお応えしての蔵出しです。ただし数量限定となっています。店頭での販売も致しています為、サイト上で在庫がありましても販売が終了となっている場合がございます。　　その節は、なにとぞご容赦いただき度お願い申し上げますこの菊姫 山廃純米 鶴乃里は、確かな技術で、最高の原料を使い、より良い品質で、より旨いお酒を造る菊姫さんの造りに対する真摯な姿勢と、お客様に良い酒、旨い酒だけを売りたいと願う酒販店が手を取合い御届けさせていただきます。 原料米には、高級吟醸酒を仕込むのと同じレベルの最高の酒米AAA山田錦を使い、手間ひまをかけ、農醇で旨みたっぷりの純米酒に仕上げています。 ●原料米：AAA山田錦 　 兵庫県吉川町 特A地区特上米100％使用 ●精米歩合：65％　●モト：山廃モト ●アルコール度数：19度 ◆この鶴乃里生酒ですが、数量が少なく試飲をしていません為、菊姫さんよりいただいたコメントを転記させていただきます。◎鶴乃里生原酒　味わいコメント 　色調には透明感があり、明るく、淡いイエロー。 香りはバナナ様の落ち着いた果実香の他、（ローストしたものではない、生の）アーモンド様の甘やかな香り（杏仁豆腐のような香り）や稲わらを思わせる香ばしさがほのかに感じられる。 口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、鮮烈な酸味とアルコールのボリューム感を伴って、骨格のあるしっかりとした味わいに仕上がっている。また、この酸味とアルコールが、波がサッと引くような後口のキレにも繋がっている。 上槽から1か月ほどが経過し、香味のフレッシュ感はやや後退したものの、味わいにふっくらとした丸みと落ち着きが出てきた印象。「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現されている。 当社の『山生』と飲み比べてみても面白い。『山生』と『鶴生』、共に力強い味わいだが力強さの質が異なる。『山生』はマッチョでパワフル、『鶴生』はより筋肉質で引き締まった印象。造りの違いが良く表れている。 （好みもあるが）飲み頃温度は10℃以下をお勧めする。生酒としての香味特長を最も好ましく感じられる。ここから温度を高くしていくと、良く言えば丸くまったりとした味わい、悪く言えばダレ気味でぼんやりとした味わいとなる。 ◆チャンピオン・サケ◆ 私達の菊姫鶴乃里が、日本で一番旨い日本酒だと世界から認められました。　2007年の春、ロンドンで開催された世界最大規模にして権威も最高のお酒の鑑評会である『インターナショナルワインコンテスト2007』におけるSAKE部門純米酒の金メダルに引続き、純米吟醸酒や大吟醸酒部門を含めた総合において最高の栄誉である『チャンピオン・サケ』の栄誉をいただきました。 ◆この鶴乃里は化粧箱が別売りとなっています。 ご贈答にお使いの場合は御注文時に化粧箱をご指定下さる様お願い致します。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 【季節限定酒】「菊姫」山廃純米無濾過生原酒 毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒。 しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。 新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのごつさと押しのある酸味。 冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。 霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。 【商品仕様】 ■蔵元：菊姫合資会社（石川県白山市） ■造り：山廃純米 ■容量：720ml ■原料米：兵庫県吉川町産特A地区「山田錦」 ■精米歩合：70％ ■アルコール度：19％ ■日本酒度：-3 ■酸度：3.0 ■アミノ酸度：2.2 ■保管：要冷蔵（開栓後は冷蔵庫） 【酒質・味わい】 控えめながら、バナナやメロン、洋ナシを連想する甘やかな香りを感じます。 口当たりは、ふわりと甘く、肉厚でジューシーな旨味と引き締まった酸味が調和して、力強く、ボリューム感のある味わいです。 苦味やエグ味も伴う、コクのある豊かな風味が後味にも持続します。20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。

日本酒詳細 蔵元名 ┃ 菊姫合資会社/石川県 原料米 ┃ 兵庫県吉川産 特A山田錦100% 精米歩合 ┃ 0.55 アルコール ┃ 17度 飲み方 ┃ 冷や(ロック）※菊姫の【あらばしり】が待望の新発売！！ 【あらばしり】とは、出来上がったもろみを酒袋に入れて槽（ふね）と呼ばれる搾り器 で搾る際に、圧力を掛ける前に槽の口から自然に出てくる最初の液体のことをいいます。 【あらばしり】は搾る前の最初のお酒のため、ごく僅かの量しか採れません。蔵元に あらかじめ頼んでおいた数量しか詰められない稀少なお酒なのです。 新酒独特の荒々しさ、力強さのある生まれたばかりの吟醸酒です。新酒の時期に だけ味わえる吟醸の生貯蔵酒であり、豊かな風味の中に瑞々しさも感じられます。 よく冷やしてお飲みいただくのがお薦めです。 菊姫のお酒としては早熟なものですがこの微妙なバランスもお酒の面白さです。 半年後夏を越えた時期、また、さらに一年後や二年後に熟成させてから味わう のも菊姫の楽しみ方のひとつですね。

◆令和7年 2月3日蔵出し！ 菊姫会・会員店専売酒 菊姫山廃純米 鶴の里 生酒 R6BY 　　720ml 2,000円 商品画像肩ラベルの醸造年度は2018となっていますが、お届けするのは2024となります。 旨味のある鶴乃里の生酒を飲んでみたい！ と言う多くの方の声にお応えしての蔵出しです。ただし数量限定となっています。店頭での販売も致しています為、サイト上で在庫がありましても販売が終了となっている場合がございます。　　その節は、なにとぞご容赦いただき度お願い申し上げます<(_ _)>この菊姫 山廃純米 鶴乃里は、確かな技術で、最高の原料を使い、より良い品質で、より旨いお酒を造る菊姫さんの造りに対する真摯な姿勢と、お客様に良い酒、旨い酒だけを売りたいと願う酒販店が手を取合い御届けさせていただきます。 原料米には、高級吟醸酒を仕込むのと同じレベルの最高の酒米AAA山田錦を使い、手間ひまをかけ、農醇で旨みたっぷりの純米酒に仕上げています。 ●原料米：AAA山田錦 　 兵庫県吉川町 特A地区特上米100％使用 ●精米歩合：65％　●モト：山廃モト ●アルコール度数：19度 ◆この鶴乃里生酒ですが、数量が少なく試飲をしていません為、菊姫さんよりいただいたコメントを転記させていただきます。◎鶴乃里生原酒　味わいコメント 　色調には透明感があり、明るく、淡いイエロー。 香りはバナナ様の落ち着いた果実香の他、（ローストしたものではない、生の）アーモンド様の甘やかな香り（杏仁豆腐のような香り）や稲わらを思わせる香ばしさがほのかに感じられる。 口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、鮮烈な酸味とアルコールのボリューム感を伴って、骨格のあるしっかりとした味わいに仕上がっている。また、この酸味とアルコールが、波がサッと引くような後口のキレにも繋がっている。 上槽から1か月ほどが経過し、香味のフレッシュ感はやや後退したものの、味わいにふっくらとした丸みと落ち着きが出てきた印象。「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現されている。 当社の『山生』と飲み比べてみても面白い。『山生』と『鶴生』、共に力強い味わいだが力強さの質が異なる。『山生』はマッチョでパワフル、『鶴生』はより筋肉質で引き締まった印象。造りの違いが良く表れている。 （好みもあるが）飲み頃温度は10℃以下をお勧めする。生酒としての香味特長を最も好ましく感じられる。ここから温度を高くしていくと、良く言えば丸くまったりとした味わい、悪く言えばダレ気味でぼんやりとした味わいとなる。 ◆チャンピオン・サケ◆ 私達の菊姫鶴乃里が、日本で一番旨い日本酒だと世界から認められました。　2007年の春、ロンドンで開催された世界最大規模にして権威も最高のお酒の鑑評会である『インターナショナルワインコンテスト2007』におけるSAKE部門純米酒の金メダルに引続き、純米吟醸酒や大吟醸酒部門を含めた総合において最高の栄誉である『チャンピオン・サケ』の栄誉をいただきました。 ◆この鶴乃里は化粧箱が別売りとなっています。 ご贈答にお使いの場合は御注文時に化粧箱をご指定下さる様お願い致します。